上次鹵完雞翼嘅鹵汁雪咗入冰箱，有需要時翻熱再用過，上次講咗鹵水用樽裝李x記鹵水汁，加水再咗醬油和冰糖，自己試味調節，翻用同樣要加醬油、水和冰糖，今次再加了兩片香葉和幾片薑，無實際食譜俾大家參考，鹵水材料全部斷估調出😂。
晨早跑步跑到將軍澳南買餸，買咗無激素豬耳和黑毛豬豬手粒，返工前用水波爐過熱水蒸氣120度煮1小時，返工前同亞女講聽到響鬧完成，只需打開水波爐門，唔需要拎出來，放工回家取出鹵水煲，再加入去殼雞蛋，明火煮多15分鐘，鹵水浸住食材，臨食時豬耳取出切幼絲，可配飯或麵條都可以。
*相片有小貼士分享。*
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
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